現在販売中の酒粕は福井県美浜町の銘酒「早瀬浦」の酒粕です。

山田錦50％精米の純米吟醸酒粕300ｇ500円

五百万石55％精米の純米吟醸酒350ｇ500円

ちなみに50％精米以上の酒粕は大吟醸粕と同等であり、強い酵素の麹を使うためアミノ酸と反応してメラニンが発生する場合があります。通称「黒粕」と言いますが、それは大吟醸の証であり全く人体や味に影響を与えるものではありません。